La Carta
Orari di apertura:
APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck


Lo Chef consiglia…
ANTIPASTI | |
Culatello emiliano con melone | 22.-/28.- |
Vitello tonnato cucinato al punto rosa, con scarola stufata | 26.-/34.- |
Battuta di carne cruda con scaglie di grana, sedano e tartufo nero | 30.-/38.- |
Insalata di spinacini con Büsciun, pere, lamponi, noci e chips di polenta | 19.- |
Trota salmonata marinata al ginepro e limone, con maionese di cavolfiore | 22.-/28.- |
Vellutata di ceci con polpo al vapore e scarola stufata | 22.-/28.- |
PRIMI PIATTI | |
Tortellacci con fois gras e patate, burro al timo e tartufo nero | 22.-/28.- |
Riso Carnaroli alle barberosse e spuma di parmigiano | 18.-/22.- |
Tagliolini al mais, con mezzo astice e pomodorini | 38.- |
Rigatoni con cacio e pepe e scampetti scottati | 22.-/28.- |
SECONDI PIATTI | |
Medaglione di filetto di manzo alla Rossini con scaloppa di fois gras e tartufo nero | 48.- |
Cervella di vitello dorata alla milanese | 34.- |
Bocconcini di agnello al curry rosso, con riso e carpaccio di anana | 36.- |
Orata reale con code di gamberi all’acqua pazza | 42.- |
Piovra fritta su crema di peperoni, pomodorini e patate novelle | 38.- |
Hamburger Gourmet di Angus Beef Ticinese con formaggio da raclette, pomodori planciati - insalata - pancetta alla griglia - cipolla fritta - salsa piccante - patatine fritte | 29.- |
I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 7,7% |