La Carta
Orari di apertura:
APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck
Lo Chef consiglia…
| ANTIPASTI | |
| Culatello emiliano con melone | 22.-/28.- |
| Vitello tonnato cucinato al punto rosa, con scarola stufata | 26.-/34.- |
| Battuta di carne cruda con scaglie di grana, sedano e tartufo nero | 30.-/38.- |
| Insalata di spinacini con Büsciun, pere, lamponi, noci e chips di polenta | 19.- |
| Trota salmonata marinata al ginepro e limone, con maionese di cavolfiore | 22.-/28.- |
| Vellutata di ceci con polpo al vapore e scarola stufata | 22.-/28.- |
| PRIMI PIATTI | |
| Tortellacci con fois gras e patate, burro al timo e tartufo nero | 22.-/28.- |
| Riso Carnaroli alle barberosse e spuma di parmigiano | 18.-/22.- |
| Tagliolini al mais, con mezzo astice e pomodorini | 38.- |
| Rigatoni con cacio e pepe e scampetti scottati | 22.-/28.- |
| SECONDI PIATTI | |
| Medaglione di filetto di manzo alla Rossini con scaloppa di fois gras e tartufo nero | 48.- |
| Cervella di vitello dorata alla milanese | 34.- |
| Bocconcini di agnello al curry rosso, con riso e carpaccio di anana | 36.- |
| Orata reale con code di gamberi all’acqua pazza | 42.- |
| Piovra fritta su crema di peperoni, pomodorini e patate novelle | 38.- |
| Hamburger Gourmet di Angus Beef Ticinese con formaggio da raclette, pomodori planciati - insalata - pancetta alla griglia - cipolla fritta - salsa piccante - patatine fritte | 29.- |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 7,7% | |