La Carta

Orari di apertura:

APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”

Heinz Beck

Business Lunch
Lunedì, 25 marzo
Ravioli cacio e pepe con carciofi17.-
Ossobuco alla milanese con risotto alla parmigiana22.-
Martedì, 26 marzo
Spaghetti alla carbonara17.-
Bistecca di scamone alla brace, patate e verdure grigliate22.-
Mercoledì, 27 marzo
Paccheri al sugo di polpettine17.-
Petto di pollo al limone, zucchine trifolate e patate al forno22.-
Giovedì, 28 marzo
Tagliatelle pasticciate alla bolognese17.-
Coniglio alla ligure, con patate, olive e carciofi22.-
Venerdì, 29 marzo
Fusilloni al pesto con gode di gamberi17.-
Trancio di salmone con asparagi e patate22.-
Menu completo (primo e secondo)28.-
Sabato, 30 marzo
Capretto al forno
patate novelle, insalata di formentino
42.-
Spalla di vitello in cottura dolce
salsa alle spugnole, patate novelle, insalata di formentino
39.-
Sogliola Dover alla mugnaia
patate e verdure al burro
48.-
I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8.1%
Lo Chef consiglia…
ANTIPASTI
Insalatina di carciofi con scaglie di Grana16.-/20.-
Asparagi verdi con uovo morbido, spuma di parmigiano e crumble alle nocciole22.-/28.-
Culaccia Emiliana con Frico friulano22.-/28.-
Salmone selvatico affumicato con asparagi verdi 22.-/28.-
Tartare di branzino con pere, cipollotto e uovo di salmone26.-/32.-
PRIMI PIATTI
Risotto alla barbabietola, speck d'anatra e gorgonzola 18.-/22.-
Manfrigole di grano saraceno gratinate con funghi e casera 18.-/22.-
Tagliolini al limone e ortiche con vongole e taralli sbriciolati 22.-/28.-
Pappardelle agli asparagi, capesante e bottarga di gallina22.-/28.-
SECONDI PIATTI
Salmone dorato su crema di patate al curry, scarola spadellata con capperi e acciughe36.-
Filetto di orata reale agli asparagi42.-
Rib-eye di manzo alla brace ca 350 gr48.-
Pancetta di maialino CBT, laccata al miele, salsa alla birra e millefoglie di patate38.-
Cervella di vitello alla milanese 36.-
Hamburger Gourmet di Angus Beef con formaggio da raclette, pomodori planciati - insalata - pancetta alla griglia - cipolla fritta - salsa piccante - patatine fritte
29.-

Non aspettare oltre!