La Carta
Orari di apertura:
APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck
Business Lunch
Proposte dal lunedì al venerdì, solo a pranzo
| Lunedì, 5 maggio | |
| Spaghetti alla crudaiola | 17.- |
| Tacchino tonnato, insalata di riso | 22.- |
| Martedì, 6 maggio | |
| Risotto all’ortolana con fonduta | 17.- |
| Costine (puntine) alla griglia 300 gr, patate al forno, insalatina | 22.- |
| Mercoledì, 7 maggio | |
| Paccheri all’amatriciana | 17.- |
| Straccetti di manzo con rucola e pomodorini, patata al cartoccio con burro alle erbe | 22.- |
| Giovedì, 8 maggio | |
| Verdure grigliate con mozzarelline di bufala | 17.- |
| Pollo fuori dal cestello con salsa al burro e curry, patatine fritte | 22.- |
| Venerdì, 9 maggio | |
| Gnocchi al pesto con gamberi | 17.- |
| Scaloppa di salmone al vino bianco con salsa alla crema, patate al vapore con erba cipollina | 22.- |
| Menu completo (primo e secondo) | 28.- |
| Sabato 10 maggio, Domenica 11 maggio | |
| Rib-eye di manzo cucinato a bassa temperatura salsa di cipolle rosse e pepe della Valle Maggia patate al rosmarino e timballo di patate con uvetta e pinoli | 46.- |
| Filetto di orata reale con asparagi bianchi e spugnole in salsa alla crema, patate naturali | 46.- |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8.1% | |
Lo Chef consiglia…
| ANTIPASTI | |
| Insalatina di carciofi con scaglie di grana | 15.-/19.- |
| Culatello emiliano con asparagi e uovo in camicia | 24.-/29.- |
| Insalata di formentino con animelle saltate al balsamico | 19.-/24.- |
| Cocktail di gamberi alla vecchia maniera | 24.-/29.- |
| Insalata di puntarelle con alici marinate e fritte | 21.-/26.- |
| Asparagi verdi alla milanese | 300 gr. 21.- / 500 gr. 29.- |
| Lumache alla Bourguignonne | 6 pezzi 16.- 12 pezzi 26.- |
| PRIMI PIATTI | |
| Gnocchi di patate al pesto di aglio orsino | 19.-/22.- |
| Risotto con asparagi, spugnole e fonduta | 21.-/26.- |
| Ravioli ripieni di astice con salsa americana | 24.-/29.- |
| Paccheri alla marinara | 24.-/29.- |
| SECONDI PIATTI | |
| Costata di manzo svizzera alla brace min 2 persone ca. 850 gr. | 98.- p.p. |
| Cervella di vitello dorata alla milanese | 37.- |
| Filettini di maiale alle spugnole, con risotto | 39.- |
| Filetto di salmerino al vino bianco, con gamberi di fiume | 39.- |
| Filetto di orata reale in guazzetto, con vongole, cozze e gamberi | 45.- |
| Fantasia vegetariana | 29.- |