La Carta

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”

Heinz Beck

ANTIPASTI CHF
Culatello Emiliano con melone 28.-
Vitello tonnato cucinato al punto rosa 28.-
Insalata di finocchi e arance con alici fritte 21.-
Insalata di code di gamberi con asparagi 24.-
Sformatino di melanzane alla Parmigiana 19.-
PRIMI PIATTI CHF
Risotto al pomodoro e burrata, con olio al verde 19.-
Tagliolini con alici fresche, pane tostato e profumo di limone 21.-
PESCI CHF
Gamberoni reali, con salsa all’arancia e riso venere 39.-
CARNI CHF
Filetto di manzo (150 gr.) con gallinacci alla crema 42.-
Ossobuco alla Milanese con risotto 34.-
Cervella di vitello alla Milanese 32.-
HAMBURGER CHF
Hamburger Gourmet di Angus Beef Ticinese

con cheddar rosso, pomodori planciati, insalata, pancetta alla griglia, cipolla fritta e salsa piccante

29.-
PIZZE SPECIALI CHF
Pizza con friarielli

Fior di latte, pomodoro, luganighetta, friarielli, aglio, peperoncino

19.50

IVA 7,7% inclusa

LE FONDUES – SOLO SU PRENOTAZIONE CHF
Fondue Chinoise – Min. 2 pers.

fettine di carne di manzo con salse e contorni – servita a forfait

p.p. 46.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. di cubetti di scamone manzo, cucinati in olio di arachidi

p.p. 48.-

IVA 7,7% inclusa

ANTIPASTI CHF
Salametto nostrano di maiale 11.-
Bruschette con pomodoro e basilico 13.-
Antipastino della casa 16.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti 19.-
Lumache alla “Bourguignonne” 26.-
Tartare classico di Fassona Piemontese con patatine Country 34.-
ANTIPASTI DI MARE CHF
Insalata di polpo tiepida con patate e olive taggiasche 24.-
Acciughe siciliane con peperoni scottati al forno 17.-
Tartare di ricciola con frutto della passione e curry 29.-
Code di gamberi fritte, con salsa agrodolce 26.-

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF
Lasagne casalinghe, al forno 19.-
Taglierini con funghi porcini trifolati 24.-
Gnocchi di patate con pomodoro Pachino e basilico 19.-
Spaghetti di Gragnano allo Scoglio 29.-
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci 25.-

IVA 7,7% inclusa

PIATTI DI PESCE CHF
Filetti di pesce persico con risotto alle verdurine 34.-
Fritto di calamari e gamberi 33.-
Filetti di branzino alla Mediterranea 38.-
PIATTI DI CARNE DALLA PADELLA CHF
Fegato di vitello alla veneta, con rösti 31.-
Orecchia d’elefante con rucola e pomodorini 36.-
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti 34.-
Sminuzzato di pollo al curry, con riso e frutta 29.-
Piccata di maiale alla milanese con risotto 26.-

IVA 7,7% inclusa

PESCE E CROSTACEI CHF
Gamberoni selvatici alla brace 41.-
Tagliata di tonno al sale di Maldon 38.-
Filetti di branzino del Mediterraneo 38.-
Calamari alla brace 31.-
CARNI CHF
Costine di maiale (puntine) con patatine 28.-
Costata di manzo Angus Beef Ticinese – Ca. 500 gr. 36.-
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini 36.-
“Picaña” di manzo – Min. 2 persone p.p. 38.-
Luganighetta nostrana di maiale con patatine fritte 23.-
Costolette di agnello alla Scottadito 38.-
Galletto alla brace 28.-

IVA 7,7% inclusa

PIZZE CLASSICHE CHF
Calzone farcito

pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, basilico

18.-
Calzone liscio

pomodoro, fior di latte, prosciutto, basilico

17.-
Bismark

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, uovo

17.50
Capricciosa

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe

17.50
Diavola

pomodoro, fior di latte, basilico, origano, salame piccante, olive

17..
Eldorado

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi

17.50
Gorgonzola

pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola

16.50
Margherita

pomodoro, fior di latte, basilico, origano

13.50
Margherita di bufala

pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, origano

17.-
Marinara

pomodoro, basilico, origano, aglio, olio d’oliva

11.50
Mascarpone

pomodoro, fior di latte, mascarpone

16.50
Mascarpone e rucola

pomodoro, fior di latte, mascarpone, rucola

17.50
Napoli

pomodoro, fior di latte, basilico, origano, acciughe

15.50
Paesana

pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano,cipolla, pancetta, funghi porcini

19.50
Pizza al prosciutto

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto

17.50
Prosciutto crudo

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto crudo

21.-
Prosciutto e gorgonzola

pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola, prosciutto

17.50
Prosciutto e mascarpone

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, mascarpone

17.50
4 formaggi

pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano, gorgonzola, fontina, taleggio

17.50
4 stagioni

pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi

17.50
Regina Margherita

pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, origano

18.-
Romana

pomodoro, fior di latte, basilico, origano, olive, acciughe, capperi

16.50
Siciliana

pomodoro, origano, basilico olive, acciughe, capperi

14.50
PIZZE ALLE VERDURE CHF
Parmigiana

pomodoro, fior di latte, melanzane, grana padan0, basilico

17.50
Pugliese

pomodoro, fior di latte, grana padano, olive, cipolle, basilico

16.50
Rucola

pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana

17.-
Vegetariana

pomodoro, fior di latte, assortimento di verdure, grana, basilico

17.50
PIZZE DEL PESCATORE CHF
Frutti di mare

pomodoro, frutti di mare, olive, aglio, basilico

21.-
Nostromo

pomodoro, fior di latte, cipolle, tonno, olive, basilico

17.50
Tonno

pomodoro, fior di latte, tonno, basilico

17.-
PIZZE SPECIALI CHF
Boscaiola

pomodoro, fior di latte, funghi porcini, luganighetta, scaglie di grana

19.50
Carpaccio

pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana, carpaccio

21.-
Frà Diavolo

pomodoro, fior di latte, zola, polpettine, pomodorini, basilico

18.50
Hawaii

pomodoro, fior di latte, prosciutto, ananas

18.-
Indemoniata

pomodoro, fior di latte, acciughe, olive, capperi, aglio, peperoncino, basilico

16.-
Taleggio e Speck

pomodoro, fior di latte, taleggio, speck

21.-
Tartare

pomodoro, fior di latte, tartare, funghi, aglio

21.-
Valtellinese

pomodoro, fior di latte, rucola, mascarpone, bresaola

21.-
Würstel e Patatine fritte

pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte, basilico

17.-
FORNARINE CHF
Fornarina al crudo

sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo

21.-
Fornarina alla caprese

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano

16.-
Fornarina classica

sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino

6.-
Fornarina stracchino

stracchino, rucola, scaglie di grana

16.50

NOVITÀ
Per gli intolleranti al lattosio, mozzarella di bufala senza lattosio – Supplemento CHF 1.50
Per gli intolleranti al glutine, impasto di farina senza glutine – Supplemento CHF 1.50
Impasto di farina nera ai sette cereali (integrale) – Supplemento CHF 1.50

Tutte le pizze sono disponibili anche nel formato baby e maxi.

IVA 7,7% inclusa

DESSERT CHF
Crema catalana 10.-
Panna cotta ai frutti di bosco 12.-
Tiramisù fatto in casa 10.-
Mousse al Toblerone con panna della Gruyère 12.-
Tortino al cioccolato fondente 12.-
Tarte Tatin tiepida con gelato alla vaniglia 12.-
Zabaione al Marsala con gelato 12.-
SEMIFREDDI CHF
Profiterol semifreddi allo Strega con salsa al cioccolato 12.-
Semifreddo alla Fata Verde con Marron Glacés 12.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato 11.-
Cassata siciliana semifredda 9.-
FRUTTA CHF
Macedonia di frutta fresca 8.50
Trancio d’ananas 8.50
Fragole fresche 9.50
Frutti di bosco freschi 12.-

IVA 7,7% inclusa

Non aspettare oltre!

Il nostro Chef, Maurizio DePedro, con le sue conoscenze maturate alla scuola di Gualtiero Marchesi e presso famosi ristoranti stellati italiani, saprà conquistare i vostri palati.