La Carta

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”

Heinz Beck

ANTIPASTI	CHF
Bruschette con pomodoro e basilico	13.-
Antipastino della casa	17.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti	19.-
Tartare classico di Fassona Piemontese con patatine fritte	34.-

ANTIPASTI DI MARE	CHF
Insalata di polpo tiepida con patate e olive taggiasche	26.-
Acciughe siciliane con burrata e crostini	18.-
Code di gamberi fritte, con salsa agrodolce	26.-

PRIMI PIATTI	CHF
Taglierini con funghi porcini trifolati	24.-
Gnocchi di patate con pomodoro Pachino e basilico	19.-
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci	26.-

PIATTI DI PESCE	CHF
Filetti di pesce persico con risotto alle verdurine	35.-
Filetti di branzino alla Mediterranea	39.50

PIATTI DI CARNE DALLA PADELLA	CHF
Fegato di vitello alla veneta, con rösti	32.-
Orecchia d’elefante con rucola e pomodorini	37.-
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti	35.-

FONDUES

FONDUE CHINOISE CHF

Fesa Francese di manzo di primissima qualità 48.- al Kg.

Selezione di 7 salse fatte in casa p.p. 12.-

FONDUE CHINOISE	CHF
Fesa Francese di manzo di primissima qualità	48.- al Kg.
Selezione di 7 salse fatte in casa	p.p. 12.-
Salse e Contorni Riso bianco – Patate al forno – Cetriolini Cipolline – Funghetti sott’olio – Mostarda di frutta Insalata Russa – Selezione di 7 salse fatte in casa	p.p. 24.-

Salse e Contorni

Riso bianco – Patate al forno – Cetriolini
Cipolline – Funghetti sott’olio – Mostarda di frutta
Insalata Russa – Selezione di 7 salse fatte in casa

p.p. 24.-

IVA 7,7% inclusa

PESCE E CROSTACEI	CHF
Gamberoni selvatici alla brace	43.-
Filetti di branzino del Mediterraneo	39.-

CARNI	CHF
Costine di maiale (puntine) con patatine	29.50
Filetto di manzo alla griglia	45.-
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini	38.-
“Picaña” di manzo – Min. 2 persone	p.p. 39.50

LE PIZZE

PIZZE CLASSICHE	CHF
Calzone farcito pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, basilico	19.-
Calzone liscio pomodoro, fior di latte, prosciutto, basilico	18.-
Bismark pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, uovo	18.50
Capricciosa pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe	18.50
Diavola pomodoro, fior di latte, basilico, origano, salame piccante, olive	18.-
Eldorado pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi	18.-
Gorgonzola pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola	17.50
Margherita pomodoro, fior di latte, basilico, origano	14.50
Margherita di bufala pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, origano	18.-
Marinara pomodoro, basilico, origano, aglio, olio d’oliva	12.50
Mascarpone pomodoro, fior di latte, mascarpone	17.50
Mascarpone e rucola pomodoro, fior di latte, mascarpone, rucola	18.50
Napoli pomodoro, fior di latte, basilico, origano, acciughe	16.50
Paesana pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano,cipolla, pancetta, funghi porcini	20.50
Pizza al prosciutto pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto	17.50
Prosciutto crudo pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto crudo	21.-
Prosciutto e gorgonzola pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola, prosciutto	18.50
Prosciutto e mascarpone pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, mascarpone	18.50
4 formaggi pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano, gorgonzola, fontina, taleggio	18.-
4 stagioni pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi	17.50
Regina Margherita pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, origano	19.-
Romana pomodoro, fior di latte, basilico, origano, olive, acciughe, capperi	17.50
Siciliana pomodoro, origano, basilico olive, acciughe, capperi	15.50
PIZZE ALLE VERDURE	CHF
Friarielli pomodoro, fior di latte, friarielli, luganighetta, aglio, peperoncino	19.50
Parmigiana pomodoro, fior di latte, melanzane, grana padan0, basilico	18.50
Pugliese pomodoro, fior di latte, grana padano, olive, cipolle, basilico	17.50
Rucola pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana	18.-
Vegetariana pomodoro, fior di latte, assortimento di verdure, grana, basilico	18.50
PIZZE DEL PESCATORE	CHF
Frutti di mare pomodoro, frutti di mare, olive, aglio, basilico	23.-
Nostromo pomodoro, fior di latte, cipolle, tonno, olive, basilico	18.50
Tonno pomodoro, fior di latte, tonno, basilico	18.-
PIZZE SPECIALI	CHF
Boscaiola pomodoro, fior di latte, funghi porcini, luganighetta, scaglie di grana	20.50
Carpaccio pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana, carpaccio	21.-
Frà Diavolo pomodoro, fior di latte, zola, polpettine, pomodorini, basilico	19.50
Hawaii pomodoro, fior di latte, prosciutto, ananas	19.-
Indemoniata pomodoro, fior di latte, acciughe, olive, capperi, aglio, peperoncino, basilico	17.-
Taleggio e Speck pomodoro, fior di latte, taleggio, speck	21.-
Tartare pomodoro, fior di latte, tartare, funghi, aglio	22.-
Valtellinese pomodoro, fior di latte, rucola, mascarpone, bresaola	22.-
Würstel e Patatine fritte pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte, basilico	18.50
FORNARINE	CHF
Fornarina al crudo sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo	21.-
Fornarina alla caprese pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano	18.-
Fornarina classica sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino	6.-

NOVITÀ
Per gli intolleranti al lattosio, mozzarella di bufala senza lattosio – Supplemento CHF 1.50
Per gli intolleranti al glutine, impasto di farina senza glutine – Supplemento CHF 1.50
Impasto di farina nera ai sette cereali (integrale) – Supplemento CHF 1.50

Tutte le pizze sono disponibili anche nel formato baby e maxi.

IVA 7,7% inclusa

DESSERT

DESSERT	CHF
Crema catalana	10.-
Panna cotta al caffè con crema alla vaniglia	11.-
Tiramisù alle castagne	12.-
Millefoglie con mousse alle castagne e gelato ai marrons glacés	13.-
Tortino al cioccolato fondente	12.-
Tarte Tatin tiepida con gelato alla vaniglia	12.-
Zabaione al Marsala con gelato	12.-
Vermicelli di castagne in coppa, con meringhe e gelato	12.-

SEMIFREDDI	CHF
Profiterol semifreddi allo Strega con salsa al cioccolato	12.-
Semifreddo alle nocciole con crock di riso	12.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato	11.-
Cassata siciliana semifredda	9.-