La Carta

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”

Heinz Beck

ANTIPASTI CHF
Prosciutto di Parma con giardiniera casalinga 26.-
Salametto nostrano di maiale 11.-
Bruschette con pomodoro e basilico 13.-
Antipastino della casa 17.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti 19.-
Tartare classico di Fassona Piemontese con patatine fritte 34.-
ANTIPASTI DI MARE CHF
Insalata di polpo tiepida con patate e olive taggiasche 26.-
Acciughe del Mar Cantabrico con burrata e crostini 18.-
Tartare di ricciola con frutto della passione e curry 29.-
Code di gamberi fritte, con salsa agrodolce 26.-

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF
Taglierini con funghi porcini trifolati 24.-
Gnocchi di patate con pomodoro Pachino e basilico 19.-
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci 26.-
Straccetti alle erbette con sugo di gamberi, zafferano e verdurine 26.-

IVA 7,7% inclusa

LE FONDUES CHF
Fondue Chinoise – Min. 2 pers.

fettine di carne di manzo con salse e contorni – servita a forfait

p.p. 46.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. di cubetti di filetto di manzo, cucinati in olio di arachidi

p.p. 52.-
Fondue Baccus – Min. 2 pers.

con brodo e vino bianco – servita a forfait

p.p. 48.-

IVA 7,7% inclusa

PIATTI DI PESCE CHF
Filetti di pesce persico con risotto alle verdurine 35.-
Fritto di calamari e gamberi con patatine 33.-
Filetti di branzino alla Mediterranea 39.50
PIATTI DI CARNE DALLA PADELLA CHF
Fegato di vitello alla veneta, con rösti 32.-
Orecchia d’elefante con rucola e pomodorini 37.-
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti 35.-
Piccata di maiale alla milanese con risotto 28.-
Cordon bleu della casa con formaggio d’alpeggio e prosciutto 34.-

IVA 7,7% inclusa

PESCE E CROSTACEI CHF
Gamberoni selvatici alla brace 43.-
Filetti di branzino del Mediterraneo 39.-
Calamari alla brace 34.-
IL NOSTRO HAMBURGER GOURMET CHF
Hamburger Gourmet di Angus Beef Ticinese

con cheddar, pancetta grigliata, pomodori planciati, insalata, cipolla fritta
salsa piccante e patatine fritte

29.-
CARNI CHF
Costine di maiale (puntine) con patatine 29.50
Braciola di maiale del macellaio alla brace 33.-
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini 38.-
“Picaña” di manzo – Min. 2 persone p.p. 39.50
Luganighetta nostrana di maiale con patatine fritte 24.-

IVA 7,7% inclusa

DESSERT CHF
Crema catalana 10.-
Crème Caramel (senza lattosio) 9.-
Panna cotta ai frutti di bosco 12.-
Tiramisù fatto in casa 10.-
Mousse al Toblerone con panna della Gruyère 12.-
Tortino al cioccolato fondente 12.-
Sfoglia croccante ai frutti di bosco 12.-
Tarte Tatin tiepida con gelato alla vaniglia 12.-
Spiedino di frutta fresca con salsa al cioccolato e rum 12.-
Zabaione al Marsala con gelato 12.-
Zuppetta di ciliegie con gelato alla crema 12.-
SEMIFREDDI CHF
Semifreddo al Grand Marnier con fragole fresche 12.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato 11.-
Cassata siciliana semifredda 8.50
FRUTTA CHF
Macedonia di frutta fresca 8.50
Trancio d’ananas 8.50
Fragole fresche 8.50
Frutti di bosco 12.-

IVA 7,7% inclusa

Non aspettare oltre!

Il nostro Chef, Maurizio DePedro, con le sue conoscenze maturate alla scuola di Gualtiero Marchesi e presso famosi ristoranti stellati italiani, saprà conquistare i vostri palati.