La Carta
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck
ANTIPASTI | CHF |
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Bruschette con pomodoro e basilico | 13.- |
Antipastino della casa | 17.- |
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti | 19.- |
Tartare classico di Fassona Piemontese con patatine fritte | 34.- |
ANTIPASTI DI MARE | CHF |
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Insalata di polpo tiepida con patate e olive taggiasche | 26.- |
Acciughe siciliane con burrata e crostini | 18.- |
Code di gamberi fritte, con salsa agrodolce | 26.- |
IVA 7,7% inclusa
PRIMI PIATTI | CHF |
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Taglierini con funghi porcini trifolati | 24.- |
Gnocchi di patate con pomodoro Pachino e basilico | 19.- |
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci | 26.- |
IVA 7,7% inclusa
PIATTI DI PESCE | CHF |
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Filetti di pesce persico con risotto alle verdurine | 35.- |
Filetti di branzino alla Mediterranea | 39.50 |
PIATTI DI CARNE DALLA PADELLA | CHF |
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Fegato di vitello alla veneta, con rösti | 32.- |
Orecchia d’elefante con rucola e pomodorini | 37.- |
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti | 35.- |
IVA 7,7% inclusa
FONDUE CHINOISE | CHF |
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Fesa Francese di manzo di primissima qualità | 48.- al Kg. |
Selezione di 7 salse fatte in casa | p.p. 12.- |
Salse e Contorni
Riso bianco – Patate al forno – Cetriolini |
p.p. 24.- |
IVA 7,7% inclusa
PESCE E CROSTACEI | CHF |
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Gamberoni selvatici alla brace | 43.- |
Filetti di branzino del Mediterraneo | 39.- |
CARNI | CHF |
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Costine di maiale (puntine) con patatine | 29.50 |
Filetto di manzo alla griglia | 45.- |
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini | 38.- |
“Picaña” di manzo – Min. 2 persone | p.p. 39.50 |
IVA 7,7% inclusa
PIZZE CLASSICHE | CHF |
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Calzone farcito
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, basilico |
19.- |
Calzone liscio
pomodoro, fior di latte, prosciutto, basilico |
18.- |
Bismark
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, uovo |
18.50 |
Capricciosa
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe |
18.50 |
Diavola
pomodoro, fior di latte, basilico, origano, salame piccante, olive |
18.- |
Eldorado
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi |
18.- |
Gorgonzola
pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola |
17.50 |
Margherita
pomodoro, fior di latte, basilico, origano |
14.50 |
Margherita di bufala
pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, origano |
18.- |
Marinara
pomodoro, basilico, origano, aglio, olio d’oliva |
12.50 |
Mascarpone
pomodoro, fior di latte, mascarpone |
17.50 |
Mascarpone e rucola
pomodoro, fior di latte, mascarpone, rucola |
18.50 |
Napoli
pomodoro, fior di latte, basilico, origano, acciughe |
16.50 |
Paesana
pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano,cipolla, pancetta, funghi porcini |
20.50 |
Pizza al prosciutto
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto |
17.50 |
Prosciutto crudo
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto crudo |
21.- |
Prosciutto e gorgonzola
pomodoro, fior di latte, basilico, gorgonzola, prosciutto |
18.50 |
Prosciutto e mascarpone
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, mascarpone |
18.50 |
4 formaggi
pomodoro, fior di latte, basilico, grana padano, gorgonzola, fontina, taleggio |
18.- |
4 stagioni
pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto, funghi, carciofi |
17.50 |
Regina Margherita
pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, origano |
19.- |
Romana
pomodoro, fior di latte, basilico, origano, olive, acciughe, capperi |
17.50 |
Siciliana
pomodoro, origano, basilico olive, acciughe, capperi |
15.50 |
PIZZE ALLE VERDURE | CHF |
Friarielli
pomodoro, fior di latte, friarielli, luganighetta, aglio, peperoncino |
19.50 |
Parmigiana
pomodoro, fior di latte, melanzane, grana padan0, basilico |
18.50 |
Pugliese
pomodoro, fior di latte, grana padano, olive, cipolle, basilico |
17.50 |
Rucola
pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana |
18.- |
Vegetariana
pomodoro, fior di latte, assortimento di verdure, grana, basilico |
18.50 |
PIZZE DEL PESCATORE | CHF |
Frutti di mare
pomodoro, frutti di mare, olive, aglio, basilico |
23.- |
Nostromo
pomodoro, fior di latte, cipolle, tonno, olive, basilico |
18.50 |
Tonno
pomodoro, fior di latte, tonno, basilico |
18.- |
PIZZE SPECIALI | CHF |
Boscaiola
pomodoro, fior di latte, funghi porcini, luganighetta, scaglie di grana |
20.50 |
Carpaccio
pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana, carpaccio |
21.- |
Frà Diavolo
pomodoro, fior di latte, zola, polpettine, pomodorini, basilico |
19.50 |
Hawaii
pomodoro, fior di latte, prosciutto, ananas |
19.- |
Indemoniata
pomodoro, fior di latte, acciughe, olive, capperi, aglio, peperoncino, basilico |
17.- |
Taleggio e Speck
pomodoro, fior di latte, taleggio, speck |
21.- |
Tartare
pomodoro, fior di latte, tartare, funghi, aglio |
22.- |
Valtellinese
pomodoro, fior di latte, rucola, mascarpone, bresaola |
22.- |
Würstel e Patatine fritte
pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte, basilico |
18.50 |
FORNARINE | CHF |
Fornarina al crudo
sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo |
21.- |
Fornarina alla caprese
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano |
18.- |
Fornarina classica
sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino |
6.- |
NOVITÀ
Per gli intolleranti al lattosio, mozzarella di bufala senza lattosio – Supplemento CHF 1.50
Per gli intolleranti al glutine, impasto di farina senza glutine – Supplemento CHF 1.50
Impasto di farina nera ai sette cereali (integrale) – Supplemento CHF 1.50
Tutte le pizze sono disponibili anche nel formato baby e maxi.
IVA 7,7% inclusa
DESSERT | CHF |
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Crema catalana | 10.- |
Panna cotta al caffè con crema alla vaniglia | 11.- |
Tiramisù alle castagne | 12.- |
Millefoglie con mousse alle castagne e gelato ai marrons glacés | 13.- |
Tortino al cioccolato fondente | 12.- |
Tarte Tatin tiepida con gelato alla vaniglia | 12.- |
Zabaione al Marsala con gelato | 12.- |
Vermicelli di castagne in coppa, con meringhe e gelato | 12.- |
SEMIFREDDI | CHF |
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Profiterol semifreddi allo Strega con salsa al cioccolato | 12.- |
Semifreddo alle nocciole con crock di riso | 12.- |
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato | 11.- |
Cassata siciliana semifredda | 9.- |
FRUTTA | CHF |
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Macedonia di frutta fresca | 8.50 |
Trancio d’ananas | 8.50 |
IVA 7,7% inclusa