Unsere Speisekarte
“Küche ist nicht essen. Es ist sehr, sehr viel mehr. Küche ist Poesie”
Heinz Beck
| VORSPEISE | CHF |
|---|---|
| Salametto von Schwein | 11.- |
| Tomaten und Basilikum Bruschetta | 13.- |
| Svizzero Vorspeise
Salametto – Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue-Käse – Pastete mit Croutons |
17.- |
| Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse | 19.- |
| Schnecken “Bourguignonne” | 26.- |
| Rind-Tartar aus Fassona Fleisch mit Pommes Frites | 34.- |
| VORSPEISE AUS DEM MEER | CHF |
|---|---|
| Lauwarme Oktopus-Salat mit Kartoffeln und Oliven | 26.- |
| Sizilianische Sardellen mit Burrata-Käse und Croutons | 18.- |
| Adlerfisch-Tartar mit Passionsfrucht und Curry | 29.- |
| Frittierte Garnelenschwänze mit süß-saurer Sauce | 26.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| ERSTER GANG | CHF |
|---|---|
| Hausgemachte Lasagne | 19.- |
| Taglierini Pasta mit Steinpilze | 24.- |
| Kartoffelklösschen mit Pachino Tomaten und Basilikum | 19.- |
| Spaghetti mit Meeresfrüchten | 29.- |
| Spaghetti mit Venusmuscheln | 26.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FISCH | CHF |
|---|---|
| Eglifilet mit Gemüse-Risotto | 35.- |
| Frittierte Tintenfische und Garnelen | 34.- |
| Seebarschfilet nach Mittelmeerart | 39.50 |
| FLEISCH | CHF |
|---|---|
| Kalbsleber Venezianischer-Art mit Rösti | 31.- |
| Grosses Wiener-Schnitzel mit Rauke und Tomaten | 36.- |
| Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art, mit Rösti | 34.- |
| Geschnetzeltes Pouletfleisch an Currysauce, mit Reis und Früchten | 29.- |
| Schwein-Piccata nach Mailäderart mit Risotto | 26.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FONDUES – BEI RESERVIERUNG | CHF |
|---|---|
| Fondue Chinoise – Min. 2 pers.
Rindfleischscheiben, serviert mit Saucen und Beilagen |
p.p. 46.- |
| Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.
250 gr. von Rindfleischstückwürfel, in Erdnussöl gekocht, serviert mit Saucen und Beilagen |
p.p. 52.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FISCHE UND KRUSTENTIERE | CHF |
|---|---|
| Gegrillte Riesengarnelen | 43.- |
| Geschnittener Thunfisch mit Maldon-Salz | 39.- |
| Seebarschfilet des Mittelmeers | 39.- |
| Gegrillte Calamari | 33.- |
| HAMBURGER GOURMET | CHF |
|---|---|
| Hamburger Gourmet von Schweizer Rindfleisch
mit Cheddar, Speck, gegrillten Tomaten, Salat, frittierten Zwiebeln, |
29.- |
| FLEISCH | CHF |
|---|---|
| Schweinerippchen mit Pommes frites | 29.50 |
| T-bone steak von Tessiner Angus Rind – Ca.500 gr. | 48.- |
| Gegrilltes Rinderfilet | 45.- |
| Feine Rindfleischscheiben mit Rauke und Tomaten | 38.- |
| Rind Picanha – Min. 2 Pers. | p.p. 39.50 |
| Schwein-Luganighetta mit Pommes frites | 23.- |
| Lamkoteletts vom Holzkohlengrill | 39.50 |
| Hänchen vom Holzkohlengrill | 31.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| DESSERT | CHF |
|---|---|
| Katalanische Creme | 10.- |
| Panna Cotta mit Beeren | 10.- |
| Tiramisu | 10.- |
| Toblerone Schokoladen-Mousse mit Doppelcreme | 12.- |
| Warmes Schokolade-Küchlein | 12.- |
| Warmes Tarte Tatin mit Vanille-Eis | 12.- |
| Zabaione mit Marsala und Vanille-Eis | 12.- |
| HALBGEFRORENES | CHF |
|---|---|
| Profitterol Semifreddo mit Likör Strega und Schokoladensauce | 12.- |
| Absinthparfait mit Marron Glacés | 12.- |
| Halbgefrorenes Meringekuchen mit Schokoladensauce | 11.- |
| Cassata-Parfait | 9.- |
| OBST | CHF |
|---|---|
| Frische Obstsalat | 8.50 |
| Ananas | 8.50 |
| Erdbeeren | 9.50 |
| Frische Beeren | 12.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
