Unsere Speisekarte
„Küche ist nicht essen. Es ist sehr, sehr viel mehr. Küche ist Poesie“
Heinz Beck
| BUSINESS LUNCH | CHF |
|---|---|
| Caesar Salat mit Hähnchenbrust | 19.50 |
| Gegrilltes Gemüse mit Mozzarella | 19.50 |
| Gemüsesuppe | 15.- |
| Scharfe Penne-Pasta | 16.- |
| Tomatenrisotto mit Burrata | 16.- |
| Fleischravioli nach Bergamo-Art | 16.- |
| Schweine-Ossobuco nach Mailänder Art mit Parmesanrisotto | 19.50 |
| Mailänder Schnitzel mit Rucola, Cherrytomaten und Pommes frites | 19.50 |
| Gegrilltes Rindersteak mit gegrilltem Gemüse | 19.50 |
| Marsala-Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Gemüse | 19.50 |
| Goldbrasse nach Mediterraner Art | 19.50 |
| VORSPEISE | CHF |
|---|---|
| Parma Schinken mit Gemüse | 26.- |
| Salametto von Schwein | 11.- |
| Veröstete Brotscheibe mit Tomaten und Basilikum | 13.- |
| Svizzero Vorspeise
Salami, Fritiert Zucchiniblüte, gefüllt mit Fondue Käse, röstbrote mit paté – Bruschetta mit Tomaten |
17.- |
| Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse | 19.- |
| Schweizer Rindertatar mit Pommes frites | 34.- |
| VORSPEISE AUS DEM MEER | CHF |
|---|---|
| Lauwarme Oktopus-Salat mit Kartoffeln und Oliven | 26.- |
| Sizilianische Sardellen mit Burrata-Käse und Croutons | 18.- |
| Adlerfisch-Tartar mit Passionsfrucht und Curry | 29.- |
| Frittierte Garnelenschwänze mit süß-saurer Sauce | 26.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| SALATE | CHF |
|---|---|
| Büffel Mozzarella und Tomaten | 22.- |
| Nizza-Salat | 22.- |
| Gemüse vom Grill | 22.- |
| Grüner Salat | 13.- |
| Gemischter Salat | 12.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| ERSTER GANG | CHF |
|---|---|
| Taglierini mit Steinpilze | 24.- |
| Kartoffelklösschen mit Pachino Tomaten und Basilikum | 19.- |
| Spaghetti mit Venusmuscheln | 26.- |
| Straccetti mit Kräutern und Garnelen, Safran und Gemüse | 26.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FISCH | CHF |
|---|---|
| Eglifilet mit Risotto mit Gemüse | 35.- |
| Frittierte Tintenfische und Garnelen mit Pommes frites | 33.- |
| Seebarschfilet nach Mittelmeerart | 39.50 |
| Curry-Garnelenschwänze mit Früchte und Reis | 44.- |
| FLEISCH | CHF |
|---|---|
| Kalbsleber Venezianischer-Art mit Rösti | 32.- |
| Grosses Wiener-Schnitzel mit Rauke und Tomaten mit Pommes frites | 37.- |
| Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art, mit Rösti | 35.- |
| Geschnetzeltes Pouletfleisch an Currysauce, mit Reis und Früchten | 31.- |
| Schwein-Piccata nach Mailäderart mit Safranrisotto | 28.- |
| Cordon Bleu gefüllt mit Käse und Schinken und Pommes frites | 34.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FONDUES – BEI RESERVIERUNG | CHF |
|---|---|
| Fondue Chinoise – Min. 2 pers.
Rindfleischscheiben, serviert mit Saucen und Beilagen |
p.p. 46.- |
| Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.
250 gr. von Rindfleischstückwürfel, in Erdnussöl gekocht, serviert mit Saucen und Beilagen |
p.p. 52.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| FISCHE UND KRUSTENTIERE | CHF |
|---|---|
| Gegrillte Riesengarnelen | 43.- |
| Seebarsch-filet von Mediterraneo | 39.- |
| Gegrillte Calamari | 34.- |
| HAMBURGER GOURMET | CHF |
|---|---|
| Hamburger Gourmet von Schweizer Rindfleisch
mit Cheddar, Speck, gegrillten Tomaten, Salat, frittierten Zwiebeln, |
29.- |
| FLEISCH | CHF |
|---|---|
| Schweinerippchen mit Pommes frites | 29.50 |
| Rinderfilet | 34.- |
| Feine Rindfleischscheiben mit Rauke und Tomaten | 38.- |
| Rind Hüft Deckel | 39.50 |
| Schwein-Luganighetta mit Pommes frites | 24.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
| DESSERT | CHF |
|---|---|
| Birne in Rotwein, karamellisiert und Vanilleeis | 12.- |
| Panna cotta mit Beeren | 12.- |
| Katalanische Creme | 10.- |
| Toblerone Mousse mit Beeren-Coulis | 12.- |
| Tiramisu mit Mascarpone-Creme | 10.- |
| Profiteroles mit Creme und Schokoladensauce | 10.- |
| Warmes Schokoladen-Kuchlein | 12.- |
| Warme Tarte Tatin mit Vanilleeis | 12.- |
| Millefeuille mit Kastaniencreme und Marron Glacés-Eis | 13.- |
| Vermicelles mit Meringe und Eis | 12.- |
| Zabaione mit Marsala und Eis | 12.- |
| SEMIFREDDO UND EISCREME | CHF |
|---|---|
| Zitronen und Wodka Sorbet | 11.- |
| Apfelsorbet mit Calvados | 11.- |
| Grapefruitsorbet mit Campari | 11.- |
| Traube Sorbet mit Schnaps | 11.- |
| Walnusseis mit Nocino | 11.- |
| Marrons Glacés-Eis und Rum | 11.- |
| Cassata-Parfait | 9.- |
| Halbgefrorene Meringekuchen mit Schokoladensauce | 11.- |
| OBST | CHF |
|---|---|
| Frische Obstsalat | 8.50 |
| Ananas | 8.50 |
| Frische Beeren | 12.- |
Inklusiv 7,7% MWSt.
Unser Küchenchef, Maurizio De Pedro, hat seine Kochkünste bei keinem Geringeren vertieft, als beim italienischen Gourmet-Künstler Gualtieri Marchesi sowie in anderen italienischen Sterne-Restaurants. Seine Künste verwöhnen Ihren Gaumen.
