La Carte
“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”
Heinz Beck
BUSINESS LUNCH | CHF |
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Salade César avec poitrine de poulet | 19.50 |
Légumes grillés avec mozzarella | 19.50 |
Rôti de boeuf froid avec salade de riz et sauce tartare | 22.- |
Carpaccio de bœuf avec roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan | 22- |
Blanc de poulet avec sauce au thon et salade de riz | 22.- |
Risotto aux légumes | 16.50 |
Pâtes à l’arrabbiata | 16.50 |
Tagliolini avec calamars avec câpres, olives et tomates cerises | 16.50 |
Raviolis à la viande à la bergamo | 16.50 |
Spaghettini tomate et basilic | 16.- |
Boulettes de viande de veau avec risotto alla Parmigiana | 22.- |
Ossobuco a la milanaise avec risotto | 19.50 |
Milanesine de porc avec roquette, tomates cerises et Chips | 19.50 |
Bifteck grillé avec des légumes grillés | 22.- |
Filet de daurade à la méditerranéenne avec pommes de terre, olives et tomates cerises. | 22.- |
HORS D’ŒUVRES | CHF |
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Saucisson de porc typique | 11.- |
Bruschetta à la tomate et au basilic | 13.- |
Hors d’œuvres maison | 17.- |
Fleurs de courgettes farcies avec du fromage fondu, frits | 19.- |
Tartare classique avec de la viande Fassone Piémontaise avec des pommes frites | 34.- |
Jambon de Parme avec giardiniera maison | 26.- |
HORS D’EUVRE DE POISSON | CHF |
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Salade de poulpe tiède avec des pommes de terre et des olives cailletier | 26.- |
Anchois siciliens avec burrata | 18.- |
Tartare de sériole au fruit de la passion et au curry | 29.- |
Queues de crevettes frites à la sauce aigre-douce | 26.- |
TVA 7,7% inclus
ENTRÉES | CHF |
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Straccetti avec sauce aux crevettes, safran et légumes | 26.- |
Taglierini aux cèpes sautés | 24.- |
Gnocchi de pommes de terre aux tomates Pachino et au basilic | 19.- |
Spaghetti di Gragnano aux palourdes veraci | 26.- |
TVA 7,7% inclus
PLATS DE POISSON | CHF |
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Filets de perche avec risotto aux petits légumes | 35.- |
Friture de calamars et crevettes avec frites | 33.- |
Filet de bar à la Méditerranée | 39.50 |
Queues de crevettes au curry, fruits et riz | 44.- |
PLATS DE VIANDE À LA POÊLE | CHF |
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Foie de veau style vénitien, avec rösti | 32.- |
Escalope de veau avec rouquette et tomates cerise | 37.- |
Concassé de veau façon Zurich avec rösti | 35.- |
Concassé de poulet au curry, avec riz et fruits | 31.- |
Piccata de cochon avec risotto | 28.- |
Cordon bleu avec du fromage à raclette et du jambon cuit et avec des frites | 34.- |
TVA 7,7% inclus
LES FONDUES – SUR RÉSERVATION | CHF |
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Fondue Chinoise – Min. 2 pers.
fines tranches de viande de bœuf avec des sauces et des accompagnements servie à volonté |
p.p. 46.- |
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.
250 gr. de cubes de rumsteck de bœuf, cuits dans l’huile d’arachide |
p.p. 52.- |
TVA 7,7% inclus
POISSONS ET CRUSTACÉS | CHF |
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Grosse crevettes cuite au barbecue | 43.- |
Calamars cuits au barbecue | 33.- |
Filets de bar grillé de la Méditerranée | 39.- |
HAMBURGER | CHF |
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Hamburger de boeuf suisse
avec cheddar, bacon, tomates grillées, salade, oignons frits, |
29.- |
VIANDES | CHF |
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Travers de porc avec frites | 29.50 |
Pavé de bœuf avec de la roquette et des tomates cerise | 38.- |
“Picaña” de bœuf – min 2 personnes | p.p. 39.50 |
Luganighetta saucisse de porc typique avec pommes de terre frites | 24.- |
Filet de boeuf grillé | 45.- |
TVA 7,7% inclus
DESSERT | CHF |
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Sabayon froid avec crumble aux noisettes et amandes | 12.- |
Panna cotta aux fruits rouges | 12.- |
Crème catalane caramélisée | 10.- |
Mousse de Toblerone avec coulis de baies | 12.- |
Tiramisu à la crème de mascarpone | 10.- |
Parfait à la noix de coco avec tartelette croustillante | 12.- |
Fondant au chocolat noir | 12.- |
Tarte Tatin chaude avec glace à la vanille | 12.- |
Feuilleté croustillant avec mousse de framboises et baies fraîches | 13.- |
Soupe de melon et de pastèque avec glace au melon et au porto | 12.- |
Salade de fruits frais | 8.50 |
Baies fraîches | 12.- |
Tranche d’ananas | 8.50 |
Sorbet | 11.- |
Glace aux noix avec Nocino | 11.- |
Cassata alla Siciliana semifredda | 9.- |
Gâteau meringué semi-congelé avec sauce au chocolat | 11.- |
Sgroppino al Braulio | 11.- |