La Carte

“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”

Heinz Beck

HORS D’ŒUVRES CHF
Culatello de l’Émilie-Romagne accompagné de légume aigre-doux 28.-
Saucisson de porc typique 11.-
Bruschetta à la tomate et au basilic 13.-
Hors d’œuvres maison 16.-
Fleurs de courgettes farcies avec du fromage fondu, frits 19.-
Escargots à la Bourguignonne 26.-
Tartare classique avec de la viande Fassone Piémontaise avec des pommes de terre Country 34.-
HORS D’EUVRE DE POISSON CHF
Salade de poulpe tiède avec des pommes de terre et des olives cailletier 24.-
Anchois siciliens avec des poivrons rôtis au four 19.-
Tartare de sériole au fruit de la passion et au curry 29.-
Queues de crevettes frites à la sauce aigre-douce 26.-
Moules au poivre, avec des croûtons 24.-

TVA 7,7% inclus

ENTRÉES CHF
Lasagnes maison, au four 19.-
Taglierini aux cèpes sautés 24.-
Gnocchi de pommes de terre aux tomates Pachino et au basilic 19.-
Spaghetti di Gragnano aux fruits de mer 29.-
Spaghetti di Gragnano aux palourdes veraci 25.-
«Straccetti» pasta aux herbes et au safran, accompagnées de crevettes et de petits légumes 24.-

TVA 7,7% inclus

PLATS DE POISSON CHF
Filets de perche avec risotto aux petits légumes 34.-
Queues de crevettes au curry avec des fruits et du riz 41.-
Friture de calamars et crevettes 32.-
Dos de loup de mer grillé de la Méditerranée 38.-
PLATS DE VIANDE À LA POÊLE CHF
Foie de veau style vénitien, avec rösti 31.-
Escalope de veau avec rouquette et tomates cerise 36.-
Concassé de veau façon Zurich avec rösti 34.-
Concassé de poulet au curry, avec riz et fruits 29.-
Piccata de cochon avec risotto 26.-

TVA 7,7% inclus

LES FONDUES CHF
Fondue Chinoise – Min. 2 pers.

fines tranches de viande de bœuf avec des sauces et des accompagnements servie à volonté

p.p. 46.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. de cubes de rumsteck de bœuf, cuits dans l’huile d’arachide

p.p. 48.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. de cubes de filets de boeuf, cuits dans l’huile d’arachide

p.p. 56.-
Fondue Baccus – Min. 2 pers.

avec du bouillon et du vin blanc – servie à volonté

p.p. 46.-
Fondue de poissons et de crustacés – Min. 2 pers.

cuisinés dans un bouillon de légumes parfumé au safran, tomates et vin blanc

p.p. 59.-
Fondue orientale – Min. 2 pers.

différents types de viandes et de poissons

p.p. 68.-

TVA 7,7% inclus

POISSONS ET CRUSTACÉS CHF
Grillade de loup de mer, brochette de crevettes et de calamars 41.-
Grosse crevettes cuite au barbecue 41.-
Pavé de thon au sel de Maldon 38.-
Dos de loup de mer grillé de la Méditerranée 38.-
Calamars cuits au barbecue 31.-
VIANDES CHF
Travers de porc avec frites 29.-
Pavé de bœuf avec de la roquette et des tomates cerise 36.-
“Picaña” de bœuf – min 2 personnes p.p. 38.-
Luganighetta saucisse de porc typique avec pommes de terre frites 23.-
Côtelettes d’agneau façon Scottadito 38.-

TVA 7,7% inclus

DESSERT CHF
Crème catalane 10.-
Crème Caramel (sans lactose) 9.-
Panna cotta aux baies 12.-
Tiramisù 10.-
Toblerone Mousse à la crème de Gruyère 12.-
Gâteau au chocolat noir 12.-
Pâte feuilletée aux baies 12.-
Tarte Tatin tiède avec de la crème glacée à la vanille 12.-
Brochette de fruits frais avec sauce au chocolat et rhum 12.-
Sabayon au Marsala avec crème glacée 12.-
Soupe de cerises à la crème glacée 12.-
ENTREMETS CHF
Entremets au Grand Marnier avec fraises 12.-
Gâteau meringué façon entremet avec coulis de chocolat 11.-
Cassata sicilienne façon entremet 8.50
FRUITS CHF
Salade de fruits frais 8.50
Tranche d’ananas 8.50
Fraises fraîches 8.50
Fruits rouges 12.-

TVA 7,7% inclus

N’attendez pas un instant de plus!

Notre Chef, Maurizio De Pedro, avec ses connaissances acquises à l’école de Gualtiero Marchesi et auprès de célèbres restaurants étoilés italiens, saura conquérir vos papilles.