La Carte
“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”
Heinz Beck
HORS D’ŒUVRES | CHF |
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Saucisson de porc typique | 11.- |
Bruschetta à la tomate et au basilic | 13.- |
Hors d’œuvres maison | 17.- |
Fleurs de courgettes farcies avec du fromage fondu, frits | 19.- |
Escargots à la Bourguignonne | 26.- |
Tartare classique avec de la viande Fassone Piémontaise avec des pommes frites | 34.- |
HORS D’EUVRE DE POISSON | CHF |
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Salade de poulpe tiède avec des pommes de terre et des olives cailletier | 26.- |
Anchois siciliens avec burrata | 18.- |
Tartare de sériole au fruit de la passion et au curry | 29.- |
Queues de crevettes frites à la sauce aigre-douce | 26.- |
TVA 7,7% inclus
ENTRÉES | CHF |
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Lasagnes maison, au four | 19.- |
Taglierini aux cèpes sautés | 24.- |
Gnocchi de pommes de terre aux tomates Pachino et au basilic | 19.- |
Spaghetti di Gragnano aux fruits de mer | 29.- |
Spaghetti di Gragnano aux palourdes veraci | 26.- |
TVA 7,7% inclus
PLATS DE POISSON | CHF |
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Filets de perche avec risotto aux petits légumes | 35.- |
Friture de calamars et crevettes | 34.- |
Filet de bar à la Méditerranée | 39.50 |
PLATS DE VIANDE À LA POÊLE | CHF |
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Foie de veau style vénitien, avec rösti | 32.- |
Escalope de veau avec rouquette et tomates cerise | 37.- |
Concassé de veau façon Zurich avec rösti | 35.- |
Concassé de poulet au curry, avec riz et fruits | 31.- |
Piccata de cochon avec risotto | 27.- |
TVA 7,7% inclus
LES FONDUES – SUR RÉSERVATION | CHF |
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Fondue Chinoise – Min. 2 pers.
fines tranches de viande de bœuf avec des sauces et des accompagnements servie à volonté |
p.p. 46.- |
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.
250 gr. de cubes de rumsteck de bœuf, cuits dans l’huile d’arachide |
p.p. 52.- |
TVA 7,7% inclus
POISSONS ET CRUSTACÉS | CHF |
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Grosse crevettes cuite au barbecue | 43.- |
Pavé de thon au sel de Maldon | 39.- |
Filets de bar grillé de la Méditerranée | 39.- |
Calamars cuits au barbecue | 33.- |
HAMBURGER | CHF |
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Hamburger de boeuf suisse
avec cheddar, bacon, tomates grillées, salade, oignons frits, |
29.- |
VIANDES | CHF |
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Travers de porc avec frites | 29.50 |
Côte de bœuf angus tessinoise – Ca. 500 gr. | 48.- |
Filet de boeuf grillé | 45.- |
Pavé de bœuf avec de la roquette et des tomates cerise | 38.- |
“Picaña” de bœuf – min 2 personnes | p.p. 39.50 |
Luganighetta saucisse de porc typique avec pommes de terre frites | 23.- |
Côtelettes d’agneau façon Scottadito | 39.50 |
Coquelet grillé | 31.- |
TVA 7,7% inclus
DESSERT | CHF |
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Crème catalane | 10.- |
Panna cotta au café à la crème vanille | 11.- |
Tiramisu aux châtaignes | 12.- |
Millefeuille à la mousse de marrons et glace aux marrons glacés | 13.- |
Gâteau au chocolat noir | 12.- |
Tarte Tatin tiède avec de la crème glacée à la vanille | 12.- |
Sabayon au Marsala avec crème glacée | 12.- |
Vermicelles de châtaigne aux meringues et glace | 12.- |
ENTREMETS | CHF |
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Profiterol-entremet à la liqueur Strega, avec sauce au chocolat | 12.- |
Parfait aux noisettes avec ris croquant | 12.- |
Gâteau meringué façon entremet avec coulis de chocolat | 11.- |
Cassata sicilienne façon entremet | 9.- |
FRUITS | CHF |
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Salade de fruits frais | 8.50 |
Tranche d’ananas | 8.50 |
TVA 7,7% inclus