La Carta
Orari di apertura:
APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck
Business Lunch
| Lunedì, 29 aprile | |
| Mezze lune ripiene di funghi e salsiccia, al burro versato | 17.- |
| Rollè di coniglio disossato con salsa al Marsala, purea di patate | 22.- |
| Martedì, 30 aprile | |
| Linguine al pesto genovese | 17.- |
| Saltimbocca alla romana, risotto allo zafferano | 22.- |
| Mercoledì, 1 maggio | |
| Pancetta di maialino al forno con patate al rosmarino e tortino di topinambur | 17.- |
| Scaloppe di salmone con asparagi, salsa olandese e patate prezzemolate | 22.- |
| Giovedì, 2 maggio | |
| Tagliatelle panna, prosciutto e piselli | 17.- |
| Alette di pollo croccanti, al forno, in salsa barbecue, patate lionesi | 22.- |
| Venerdì, 3 maggio | |
| Risotto alla marinara | 17.- |
| Bocconcini di merluzzo in tempura, con insalata e patatine fritte | 22.- |
| Menu completo (primo e secondo) | 28.- |
| Sabato 4 maggio, Domenica 5 maggio | |
| Aletta di manzo brasata con funghi porcini trifolati e polenta nostrana | 36.- |
| Code di gamberi all’arancia con riso cantonese | 42.- |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8.1% | |
Lo Chef consiglia…
| ANTIPASTI | |
| Asparagi bianchi e verdi alla milanese | 21.-/26.- |
| Cipolla al forno, ripiena di funghi, in crosta, con crema di broccoli e gorgonzola | 19.- |
| Culatello emiliano con melone | 23.-/28.- |
| Insalata di mare tiepida, con gocce di pesto all’aglio orsino | 23.-/28.- |
| Code di gamberi in manto di lardo con barba dei frati | 23.-/28.- |
| PRIMI PIATTI | |
| Fagottini di crespelle agli asparagi con crema di crostacei e bianco di calamaro | 19.-/23.- |
| Risotto al pesto di aglio orsino, con crema di Büscion | 19.-/23.- |
| Gnocchetti al basilico con pappa al peperone dolce e mozzarella di bufala affumicata | 19.-/23.- |
| SECONDI PIATTI | |
| Involtino di branzino e gamberi con robiola, erba cipollina e morbido di cime di rapa | 45.- |
| “Asado” di manzo cotto a bassa temperatura - Salsa chimichurri fresca | 39.- |
| Rib-eye argentino alla brace ca. 350gr. | 48.- |
| Filettini di maiale con salsa alle spugnole | 39.- |
| Costolette di agnello in panatura aromatica | 39.- |
| Cervella di vitello alla milanese | 36.- |
| Hamburger Gourmet di Angus Beef con formaggio da raclette, pomodori planciati - insalata - pancetta alla griglia - cipolla fritta - salsa piccante - patatine fritte | 29.- |