La Carte

“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”

Heinz Beck

HORS D’ŒUVRES CHF
Culatello de l’Émilie-Romagne accompagné de melon 26.-
Saucisson de porc typique 10.-
Bruschetta à la tomate et au basilic 13.-
Hors d’œuvres maison 14.-
Fleurs de courgettes farcies avec du fromage fondu, frits 19.-
Escargots à la Bourguignonne 24.-
Tartare classique avec de la viande Fassone Piémontaise avec des pommes de terre Country 34.-
HORS D’EUVRE DE POISSON CHF
Salade de poulpe tiède avec des pommes de terre et des olives cailletier 23.-
Anchois siciliens avec des poivrons rôtis au four 19.-
Tartare de sériole au fruit de la passion et au curry 29.-
Queues de crevettes frites à la sauce aigre-douce 26.-
Moules au poivre, avec des croûtons 24.-

TVA 7,7% inclus

ENTRÉES CHF
Lasagnes maison, au four 18.-
Taglierini aux cèpes sautés 22.-
Gnocchi de pommes de terre aux tomates Pachino et au basilic 18.-
Spaghetti di Gragnano aux fruits de mer 27.-
Spaghetti di Gragnano aux palourdes veraci 23.-
Calamarata pasta avec calamars 23.-

TVA 7,7% inclus

PLATS DE POISSON CHF
Filets de perche avec risotto aux petits légumes 33.-
Queues de crevettes au curry avec des fruits et du riz 39.-
Friture de calamars et crevettes 31.-
Dos de loup de mer grillé de la Méditerranée 36.-
PLATS DE VIANDE À LA POÊLE CHF
Foie de veau style vénitien, avec rösti 29.-
Escalope de veau avec rouquette et tomates cerise 34.-
Concassé de veau façon Zurich avec rösti 32.-
Concassé de poulet au curry, avec riz et fruits 29.-
Piccata de cochon avec risotto 26.-

TVA 7,7% inclus

LES FONDUES CHF
Fondue chinoise

fines tranches de viande de bœuf avec des sauces et des accompagnements servie à volonté

46.-
Fondue bourguignonne

cubes de rumsteck de bœuf, cuits dans l’huile d’arachide servie à volonté

46.-
Fondue baccus

avec du bouillon et du vin blanc – servie à volonté

46.-
Fondue de poissons et de crustacés

cuisinés dans un bouillon de légumes parfumé au safran, tomates et vin blanc

59.-
Fondue orientale

différents types de viandes et de poissons

68.-

TVA 7,7% inclus

POISSONS ET CRUSTACÉS CHF
Grillade de loup de mer, brochette de crevettes et de calamars 39.-
Grosse crevettes cuite au barbecue 39.-
Pavé de thon au sel de Maldon 36.-
Dos de loup de mer grillé de la Méditerranée 36.-
Calamars cuits au barbecue 28.-
HAMBURGER CHF
Hamburger de boeuf suisse

avec cheddar, bacon, tomates grillées, salade, oignons frits,
sauce épicée et country fries

28.-
VIANDES CHF
Travers de porc avec frites 27
Pavé de bœuf avec de la roquette et des tomates cerise 35.-
“Picaña” de bœuf – min 2 personnes 36.-
Luganighetta saucisse de porc typique avec pommes de terre frites 23.-
Côtelettes d’agneau façon Scottadito 36.-

TVA 7,7% inclus

DESSERT CHF
Crème catalane 10.-
Bonet Piémontais 10.-
Panna cotta au marrons glacés 12.-
Tiramisù 10.-
Mousse au chocolat noir avec crème fouettée du Gruyère 12.-
Gâteau au chocolat noir 12.-
Pâte feuilletée à la mousse de châtaigne et à la pulpe de kaki 12.-
Tarte Tatin tiède avec de la crème glacée à la vanille 11.-
Vermicelles avec meringues et crème fouettée 12.-
Sabayon au Marsala avec crème glacée 12.-
ENTREMETS CHF
Entremets au grappa et chocolat 11.-
Entremets au liquorice 11.-
Gâteau meringué façon entremet avec coulis de chocolat 11.-
Cassata sicilienne façon entremet 8.50
FRUITS CHF
Salade de fruits frais 8.50
Tranche d’ananas 8.50
Fraises fraîches 8.50
Fruits rouges 12.-

TVA 7,7% inclus

N’attendez pas un instant de plus!

Notre Chef, Maurizio De Pedro, avec ses connaissances acquises à l’école de Gualtiero Marchesi et auprès de célèbres restaurants étoilés italiens, saura conquérir vos papilles.