La Carte

Horaire d’ouverture:

OUVERT 7 JOURS SUR 7
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00

“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”

Heinz Beck

Les spécialités
ENTRÉES
Salade d'artichauts aux flocons de fromage Grana16.-/20.-
Asperges vertes à l'œuf mollet, mousse de parmesan et crumble de noisettes22.-/28.-
Culaccia Emiliana avec Frico friulano22.-/28.-
Saumon sauvage fumé avec asperges vertes22.-/28.-
Tartare de bar avec poires, oignons nouveaux et œuf de saumon26.-/32.-
PREMIERS PLATS
Risotto de betteraves, speck de canard et gorgonzola18.-/22.-
Manfrigole de sarrasin gratinée aux champignons et au fromage casera18.-/22.-
Tagliolini au citron et à l'ortie avec des palourdes et des taralli émiettés22.-/28.-
Pappardelle aux asperges, coquilles Saint-Jacques et œufs de poisson22.-/28.-
PLATS PRINCIPAUX
Saumon doré sur pommes de terre crémées au curry, scarole poêlée aux câpres et anchois36.-
Filet de daurade aux asperges42.-
Côte de bœuf au barbecue env. 350 g48.-
Poitrine de porc CBT, laquée au miel, sauce à la bière et millefeuille de pommes de terre38.-
Cervelle de veau à la milanaise36.-
Angus Beef Gourmet Burger avec fromage à raclette, tomates plantées - salade - bacon grillé - oignon frit - sauce piquante - frites 29.-
Les prix sont en CHF et incluent la TVA à 8.1%.

N’attendez pas un instant de plus!