La Carte
Horaire d’ouverture:
OUVERT 7 JOURS SUR 7
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cuisiner ce n’est pas manger. C’est beaucoup, beaucoup plus. Cuisiner c’est de la poésie”
Heinz Beck
Les spécialités
| ENTRÉES | |
| Asperges blanches et vertes à la milanaise | 21.-/26.- |
| Oignon au four, farci de champignons, en croûte, avec de la crème de brocoli et du fromage gorgonzola | 19.- |
| Culatello emiliano avec melon | 23.-/28.- |
| Salade tiède de fruits de mer, avec des gouttes de pesto à l'ail sauvage | 23.-/28.- |
| Queues de crevettes dans un manteau de saindoux avec barbe de moine | 23.-/28.- |
| PREMIERS PLATS | |
| Boulettes de crespelle d'asperges à la crème de crustacés et encornets blancs | 19.-/23.- |
| Risotto au pesto d'ail sauvage et à la crème Büscion | 19.-/23.- |
| Gnocchetti au basilic et poivron pappa et mozzarella de bufflonne fumée | 19.-/23.- |
| PLATS PRINCIPAUX | |
| Roulade de bar et de crevettes au robiola, à la ciboulette et aux feuilles de navet tendre | 45.- |
| Bœuf "Asado" cuit à basse température - Sauce chimichurri fraîche | 39.- |
| Côte de bœuf au barbecue env. 350 g | 48.- |
| Filets de porc à la sauce aux morilles | 39.- |
| Cervelle de veau à la milanaise | 36.- |
| Angus Beef Gourmet Burger avec fromage à raclette, tomates plantées - salade - bacon grillé - oignon frit - sauce piquante - frites | 29.- |
| Les prix sont en CHF et incluent la TVA à 8.1%. | |