Neujahrs-Mittagessen

Montag, 1. Januar 2024

Feiern Sie den Jahresbeginn mit unserem Spezialmenü und feiern Sie gemeinsam mit Ihren Lieben in stimmungsvoller, familiärer Atmosphäre!

Raviolini in gekochter Fleischbrühe mit Safran aromatisiert

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Das traditionelle gemischte gekochte Fleisch

Weißes Kalbfleisch – Königliches Kalbfleisch
Rinderzunge – Hühnerflanke – Codegotto nostrano
Schweinebauch Kalbskopf – Markknochen

Gedämpfte Linsen

Gedämpfte Kartoffeln und Gemüse

Grüne Soße – Fruchtsenf

Dijon-Senf

Maldon-Salzflocken

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Mariniertes Ananas-Carpaccio mit rosa Pfeffer und Sternanis

mit seinem Sorbet

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Traditioneller Panettone

Klementinen – Spagnolette – Torroncini

Vollständiges Menü Chf. 62.-
Gericht des Tages Chf. 45.-

Reservierungen sind erwünscht.