La Carta
Orari di apertura:
APERTO TUTTI I GIORNI
11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00
“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”
Heinz Beck
Business Lunch
| Lunedì, 15 aprile | |
| Paccheri all’amatriciana | 17.- |
| Straccetti di manzo al balsamico, rucola e pomodorini con patate al forno | 22.- |
| Martedì, 16 aprile | |
| Tagliatelle alla bolognese | 17.- |
| Brasato di manzo con polenta nostrana | 22.- |
| Mercoledì, 17 aprile | |
| Gnocchi di patate al pesto di aglio orsino | 17.- |
| Costoletta di maiale alla milanese con patatine fritte | 22.- |
| Giovedì, 18 aprile | |
| Risotto agli asparagi | 17.- |
| 1/2 Galletto alla griglia con patate e verdure grill | 22.- |
| Venerdì, 19 aprile | |
| Tagliolini alla crema di salmone affumicato e vodka | 17.- |
| Frittura di calamari e verdure pastellate | 22.- |
| Menu completo (primo e secondo) | 28.- |
| Sabato 20 aprile, Domenica 21 aprile | |
| Capretto al forno patate novelle al rosmarino e insalata di Formentino | 42.- |
| Sogliola di Dover alla mugnaia patate novelle e verdure al burro | 48.- |
| I prezzi sono in CHF e comprensivi di IVA al 8.1% | |
Lo Chef consiglia…
| ANTIPASTI | |
| Asparagi bianchi e verdi alla milanese | 21.-/26.- |
| Cipolla al forno, ripiena di funghi, in crosta, con crema di broccoli e gorgonzola | 19.- |
| Culatello emiliano con melone | 23.-/28.- |
| Insalata di mare tiepida, con gocce di pesto all’aglio orsino | 23.-/28.- |
| Code di gamberi in manto di lardo con barba dei frati | 23.-/28.- |
| PRIMI PIATTI | |
| Fagottini di crespelle agli asparagi con crema di crostacei e bianco di calamaro | 19.-/23.- |
| Risotto al pesto di aglio orsino, con crema di Büscion | 19.-/23.- |
| Gnocchetti al basilico con pappa al peperone dolce e mozzarella di bufala affumicata | 19.-/23.- |
| SECONDI PIATTI | |
| Involtino di branzino e gamberi con robiola, erba cipollina e morbido di cime di rapa | 45.- |
| “Asado” di manzo cotto a bassa temperatura - Salsa chimichurri fresca | 39.- |
| Rib-eye argentino alla brace ca. 350gr. | 48.- |
| Filettini di maiale con salsa alle spugnole | 39.- |
| Costolette di agnello in panatura aromatica | 39.- |
| Cervella di vitello alla milanese | 36.- |
| Hamburger Gourmet di Angus Beef con formaggio da raclette, pomodori planciati - insalata - pancetta alla griglia - cipolla fritta - salsa piccante - patatine fritte | 29.- |