Unsere Speisekarte

„Küche ist nicht essen. Es ist sehr, sehr viel mehr. Küche ist Poesie“

Heinz Beck

VORSPEISE CHF
Culatello mit süss-saurem Gemüse 28.-
Salametto von Schwein 11.-
Tomaten und Basilikum Bruschetta 13.-
Svizzero Vorspeise

Salametto – Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue-Käse – Pastete mit Croutons

16.-
Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse 19.-
Schnecken “Bourguignonne” 26.-
Rind-Tartar aus Fassona Fleisch mit Country-Kartoffeln 34.-
VORSPEISE AUS DEM MEER CHF
Lauwarme Oktopus-Salat mit Kartoffeln und Oliven 24.-
Sizilianische Sardellen mit gebratenen Paprika 19.-
Adlerfisch-Tartar mit Passionsfrucht und Curry 29.-
Frittierte Garnelenschwänze mit süß-saurer Sauce 26.-
Miesmuscheln mit Pfeffer nach Marinara Art, mit Croutons 24.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

ERSTER GANG CHF
Hausgemachte Lasagne 19.-
Taglierini Pasta mit Steinpilze 24.-
Kartoffelklösschen mit Pachino Tomaten und Basilikum 19.-
Spaghetti mit Meeresfrüchten 29.-
Spaghetti mit Venusmuscheln 25.-
Calamarata Pasta mit Tintenfische 25.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

FISCH CHF
Eglifilet mit Gemüse-Risotto 34.-
Curry-Garnelenschwänze mit Früchte und Reis 41.-
Frittierte Tintenfische und Garnelen 33.-
Seebarsch nach Mittelmeerart 38.-
FLEISCH CHF
Kalbsleber Venezianischer-Art mit Rösti 31.-
Grosses Wiener-Schnitzel mit Rauke und Tomaten 36.-
Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art, mit Rösti 34.-
Geschnetzeltes Pouletfleisch an Currysauce, mit Reis und Früchten 29.-
Schwein-Piccata nach Mailäderart mit Risotto 26.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

DIE FONDUES CHF
Fondue Chinoise – Min. 2 pers.

Rindfleischscheiben, serviert mit Saucen und Beilagen

p.p. 46.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. von Rindfleischstückwürfel, in Erdnussöl gekocht, serviert mit Saucen und Beilagen

p.p. 48.-
Fondue Bourguignonne – Min. 2 pers.

250 gr. von Rinderfiletwürfel, in Erdnussöl gekocht, serviert mit Saucen und Beilagen

p.p. 56.-
Fondue Baccus – Min. 2 pers.

mit Brühe und Weißwein

p.p. 46.-
Fondue aus Fisch und Krebstieren – Min. 2 pers.

gekocht in Hülsenfruchtbrühe mit Safran, Tomaten und Weißwein

p.p. 59.-
Orientalisches Fondue – Min. 2 pers.

verschiedene Fleisch- und Fischqualitäten, serviert mit Saucen und Beilagen

p.p. 68.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

FISCHE UND KRUSTENTIERE CHF
Gegrillten Seebarsch, Calamari- und Garnelen-Spieße 41.-
Gegrillte Riesengarnelen 41.-
Geschnittener Thunfisch mit Maldon-Salz 38.-
Seebarsch des Mittelmeers 38.-
Gegrillte Calamari 31.-
HAMBURGER GOURMET CHF
Hamburger Gourmet von Schweizer Rindfleisch

mit Cheddar, Speck, gegrillten Tomaten, Salat, frittierten Zwiebeln,
scharfer Soße und Country Frites

29.-
FLEISCH CHF
Schweinerippchen mit Pommes frites 28.-
Feine Rindfleischscheiben mit Rauke und Tomaten 36.-
Rind Picanha – Min. 2 Pers. p.p. 38.-
Schwein-Luganighetta mit Pommes frites 23.-
Lamkoteletts vom Holzkohlengrill 38.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

DESSERT CHF
Katalanische Creme 10.-
Crème Caramel (laktosefrei) 9.-
Panna Cotta mit Waldbeeren 12.-
Tiramisu 10.-
Toblerone Schokoladen-Mousse mit Doppelcreme 12.-
Warmes Schokolade-Küchlein 12.-
Blätterteig mit Waldbeeren 12.-
Warmes Tarte Tatin mit Vanille-Eis 12.-
Obstspiess mit Schokoladen und Rum Sauce 12.-
Zabaione mit Marsala und Vanille-Eis 12.-
Kirschsuppe mit Vanille-Eis 12.-
HALBGEFRORENES CHF
Grand Marnier Halbgefrorenes mit Erdbeeren 12.-
Halbgefrorenes Meringekuchen mit Schokoladensauce 11.-
Cassata-Parfait 8.50
OBST CHF
Frische Obstsalat 8.50
Ananas 8.50
Erdbeeren 9.50
Waldbeeren 12.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

Warten Sie nicht zu lange!

Unser Küchenchef, Maurizio De Pedro, hat seine Kochkünste bei keinem Geringeren vertieft, als beim italienischen Gourmet-Künstler Gualtieri Marchesi sowie in anderen italienischen Sterne-Restaurants. Seine Künste verwöhnen Ihren Gaumen.